Символ корейской кухни

Символ корейской кухни

С 26 по 29 октября на кулинарном фестивале Jeonju Bibimbap Festival (Фестиваль блюда пибимпап) лучшие корейские повара раскроют секреты приготовления традиционных блюд корейской кухни.

Корейская кухня, в основе которой — разнообразные овощи и приправы на основе красного перца, считается одной из самых здоровых в мире. Действительно, несмотря на то, что корейцы очень любят блюда, приготовленные во фритюре, среди них почти нет людей с избыточным весом.

В Южной Корее существует множество рецептов приготовления пибимпапа. Один из самых известных и популярных — чонджу-пибимпап, названный так по имени города Чонджу. Говорят, что это простое блюдо, состоящее на 90 процентов из овощей, подавалось даже на королевский стол, и именно в Чонджу с 26 по 29 октября пройдет Фестиваль блюда пибимпап.

В программе гастрономического феста — масштабное приготовление пибимпапа на большое количество персон, кулинарные мастер-классы, театральные постановки, выступления музыкальных коллективов. Также гости праздника смогут ощутить себя частью корейской культуры, примерив национальные костюмы и запечатлев себя на памятной фотографии.

24 Октября 2017

Также читают

Южная Корея

Технологии долголетия

Что вы представляете, услышав словосочетание «медицина будущего»? 3D-моделирование, неинвазивные вмешательства, футуристические экзоскелеты и прочие технологии из научно-фантастических фильмов. А между тем в некоторых странах все это уже довольно давно не медицина будущего, а медицина настоящего. Германия

Берлин: альтернатива альтернативе

За последние два десятка лет мы привыкли путешествовать за разного рода альтернативными способами провести время. На смену огромным берлинским рейвам и техно-сейшенам пришли крошечные галереи и «альтернативная гастрономия» Кройцберга, но суть не изменилась. И все же мы знаем: Берлин иногда умеет удивить, показав свое сдержанное лицо.

Восточный экспресс

Одновременно хорошо знакомая нам и все еще полная тайн, кухня Восточной Азии — самый простой и понятный способ рассказать о каждой из стран этого разнообразного, необычного и яркого региона.

Круг жизни

Смерть — закономерный итог жизни. И отношение к этому неизбежному концу в разных культурах очень сильно различается. На острове Сулавеси живет относительно небольшая, около миллиона, этническая группа тораджей, чьи традиции проводов родственников в последний путь шокируют неподготовленных путешественников. Но можно ли подготовиться к смерти? Китай / Макао

ЛУЧШИЙ ДЕНЬ В ГОДУ

В мире не так много мест, которые можно осмотреть за один-два дня. И еще меньше таких, куда при этом хотелось бы возвращаться снова и снова, всякий раз открывая для себя что-то неожиданное. Макао — именно из их списка. Россия

Россия гастрономическая

Если уж что и объединяет людей по всему свету, так это еда. Дегустация местной кухни — неотъемлемая и приятная часть наших путешествий. Знакомиться с новыми вкусами и блюдами в регионе, где они родились, приготовленными из локальных продуктов, — это всегда увлекательно. Ведь такое погружение в культуру ничуть не менее эффективно, чем знакомство с архитектурными памятниками. Польша / Познань

Вкусы Польши

Изучать культуру страны через ее гастрономию — занятие непростое и точно противопоказанное тем, кто следит за фигурой. Особенно если перед вами стоит задача разобраться в хитросплетениях традиций польской кухни. Испания

Миниатюрная кухня

Одной из наибольших достопримечательностей Испании является ее кухня. Знакомство с испанской кулинарией всегда начинается с тапас, предлагаемых в любом кафе, баре и ресторане. Китай / Гонконг

Город для гурманов

Вкусно провести время — даже если в запасе всего пара дней — в Гонконге можно во множестве мест. Здесь, без преувеличения, царит культ еды. Более 11 тысяч ресторанов заманивают посетителей яркими вывесками, аппетитными запахами и обещанием приключений — во многих из них меню только на китайском языке. Выбирая блюдо в таком заведении, никогда не знаешь, что появится перед тобой на столе через несколько минут. Италия

Пища для размышлений

Сколько ни увещевал своих современников и потомков Сократ, настаивая, что следует «есть, чтобы жить, а не жить, чтобы есть», человечество во все времена зачастую поступало наоборот. Придавая еде все большее и большее значение, многие поколения людей надолго обеспечили нас пищей для размышлений.