Дивногорье, кривоборье и качели над пропастью

На автомобиле от Москвы до Воронежа ехать около шести часов — при этом Воронежская область остается недооцененной у путешественников. Самое время исправить это и отправиться в увлекательную поездку в яркий и самобытный регион.

Из Москвы до Воронежа чуть более 500 километров. На знакомство с регионом потребуется три или четыре дня, но эмоций и воспоминаний о путешествии хватит надолго. Заповедное Кривоборье и загадочное Дивногорье, старейший в стране бобровый заповедник и «воронежский» Павловск — о многих местах вы узнаете впервые.

ТРИО ДЛЯ ГУРМАНА

Поездка в Воронежскую область из столицы позволяет не только познакомиться с достопримечательностями, но и протестировать все возможности придорожного сервиса и комфортность инфраструктуры вдоль федеральной трассы М4 «Дон». Знакомство с регионом можно начать с урочища Кривоборье, упоминание о котором есть еще в записках митрополита Киевского и всея Руси Пимена, датированных концом XIV века. Для этого необходимо съехать с основной трассы в районе села Емань и преодолеть около 6 километров по грунтовой дороге до смотровой площадки на высоком берегу реки Дон.

Внесенное в Список памятников природы областного значения в 1998 году Кривоборье — настоящее «место силы» с одной из самых впечатляющих смотровых площадок региона. Вид с почти 60-метрового крутого песчаного склона фантастический: русло реки, разворачиваясь практически на 180 градусов, образует здесь живописную петлю — природную «подкову». Настоятельно рекомендуем прогуляться до знаменитых «качелей над пропастью»: кто-то периодически крепит их к стволу дерева, растущего буквально в паре метров от края. Впрочем, смельчаков, готовых оттолкнуться от земли и зависнуть в воздухе над обрывом, не так уж и много. А вот желающих сделать фото, наполненное «философской грустью», предостаточно.

Еще примерно через 30 километров вас ждет другое удовольствие: на смену видовому — гастрономическое. Загородный комплекс Farm & Village в селе Чертовицы (от имени этого населенного пункта и произошло название воронежского аэропорта — Чертовицкое) открыт на территории бывшей молочной фермы. По задумке владельцев он превратился в некий симбиоз современной фермы и аутентичной деревни: с ремесленной сыроварней, рестораном «Сеновал» и отелем в модном стиле «барнхаус». Повсюду пасутся стада селекционных коз, косматых яков, лошадей, осликов и другой живности, которую можно кормить и гладить.

Представляя концепцию меню ресторана, ее разработчик, бренд-шеф компании и член Ассоциации кулинаров и рестораторов Черноземья Евгений Матусевич отмечает, что все его авторские блюда приготовлены исключительно из локальных сезонных продуктов, в том числе с добавлением фермерских сыров собственного производства. Местные специалитеты включают десерты «Чеснок» и «Белый гриб», а тыквенный хлеб из русской печи подается в дуэте с горящей свечой из топленого масла (пока масло тает, макаем в него хлебную мякоть). Ужин здесь не оставит равнодушным ни одного гурмана.

Вообще Воронежская область славится хорошими продуктами и ресторанами, использующими их в своих меню. Но здесь не стоит искать какие-то древние, исконно региональные блюда. Важнее качество продуктов и мастерское исполнение. В области много фермеров, которые работают по правилам органического земледелия и готовы делиться с туристами дарами воронежского чернозема.

УСМАНСКИЙ БОР И БЕЛЫЙ КОЛОДЕЦ

Еще час в дороге, и перед вами — старинный Усманский бор, эталон природы среднерусской лесостепи, общей площадью 600 квадратных километров. Именно здесь 100 лет назад был основан Воронежский биосферный заповедник имени В. М. Пескова. В 1985 году его территорию, где обитает более 220 видов птиц, 40 видов рыб, 60 видов млекопитающих, в том числе кабаны, волки, лисицы, енотовидные собаки, лоси, косули и даже благородный европейский олень, включили в Список биосферных резерватов ЮНЕСКО. На территории заповедника есть собственный, вполне бюджетный (от 1700 рублей за ночь) отель, интерактивный музей «Дом бобра», двухуровневый «бобровый» аквариум и единственный в мире экспериментальный бобровый питомник.

Увлеченные делом сотрудники проводят научно-популярные экскурсии и настолько погружают в мир бобров, что посетитель не только уходит с удивительными познаниями, например, о бобровой струе, но и становится убежденным экоактивистом. Посетителям категорически запрещено трогать бобров, но зато наблюдать за ними на расстоянии вытянутой руки и фотографировать можно без ограничений. В наши дни численность этих животных в России превышает 340 тысяч и практически каждый второй бобр имеет воронежское происхождение.

В 12 километрах от Воронежа, в Хохольском районе находится еще одно привлекательное для туристов место: крупный меловой карьер Белый колодец. На территории месторождения, которое разрабатывалось открытым способом до середины 1980-х годов, появился одноименный гостиничный комплекс, уже отмеченный Национальной туристической премией. На облагороженном участке с озерами разместилось ранчо с ковбойским городком, а также самый большой в Черноземье глэмпинг, ставший в 2022 году победителем в номинации «Лучший быстровозводимый отель из дерева». Но главная здешняя изюминка, несомненно, «Альпака-парк», открытый в июле 2021 года. На интерактивной экскурсии с животными можно общаться, обниматься и даже целоваться (за морковку). Контактные и любопытные, альпака с удовольствием угощаются из рук человека.

Окончание первого дня путешествия лучше всего завершить хорошим отелем, в идеале расположенным в центре Воронежа, вблизи основных культурных достопримечательностей: Воронежского государственного театра оперы и балета, Краеведческого музея, Благовещенского собора и Кольцовского сквера с музыкальным фонтаном. Соединить два в одном: полюбоваться на вечерний город с высоты и попробовать необычную воронежскую кухню — можно в ресторане «Москва». Его шеф-повар Константин Ключников создал целый сет-ужин, где традиционные воронежские рецепты и современные технологии приготовления сочетаются с «аутентичной подачей» и неожиданными экспериментами, в которые входят, например, воронежский осетр, соус из сморчков и эклеры с трюфелем.

Чуть южнее Белого колодца находится, пожалуй, одно из самых популярных и загадочных мест Воронежской области — Дивногорье, включенное в 2020 году в предварительный список Всемирного наследия ЮНЕСКО. Природный архитектурно-археологический музей-заповедник, получивший свое имя за загадочные причудливые меловые столбы-останцы — «Дивы», — давно привлекает паломников и туристов со всего мира. Одна из главных целей их путешествия — пещерный двухъярусный храм XVII века Сицилийской иконы Божией Матери, в который сегодня можно попасть только в сопровождении экскурсовода, «держателя ключа».

Само явление чудотворной иконы, ныне утерянной, произошло еще в 1092 году на Сицилии, а в здешней церкви хранится список, который, по всей вероятности, сюда привезли два греческих монаха Иоасаф и Ксенофонт. Сегодня реплику иконы держат под толстым стеклом, так как повышенная влажность пещерного храма не оставляет шансов для «выживания» святыни в естественных условиях.

Возникновение «Див» поросло сказаниями и легендами. Раньше меловых скал было около 20, сейчас осталось лишь четыре. При Дивногорском монастыре, кстати, есть паломническая гостиница, также можно остановиться в гостевых домах неподалеку.

МАЛЫЙ САНКТ-ПЕТЕРБУРГ И ЧЕРНЫЙ ЗЕФИР

Включенный в Список исторических городов России Павловск — еще одно приятное открытие. На территории СССР было несколько населенных пунктов, носящих имя Павловск. Самый известный из них — в Ленинградской области, в Пушкинском районе. «Воронежский» Павловск, основанный по указу Петра I в 1709 году, по архитектурному плану схож с Северной столицей. В первой четверти XVIII века он стал мощной военной крепостью с крупнейшей судоверфью в империи, пушечным и литейным заводами, канатной и шерстяной фабриками. Купающийся в достатке Павловск даже стали гордо именовать «Малым Санкт-Петербургом», куда не раз заглядывал и сам Пётр I.

Сегодня память об этом поддерживают несколько памятников императору Всероссийскому, один из которых — деревянный — установлен в городском парке. Примечательно, что скульптура была вырезана за 12 часов из двухметрового дубового бревна весом полтонны местным умельцем. Точкой притяжения туристов стал и памятник вождю пролетариата — Владимиру Ленину на Центральной площади. Пятиметровая фигура во весь рост изготовлена из алюминия и установлена в 1967 году в честь празднования 50-летия Советской власти.

Чтобы глубже окунуться в историю города, рекомендуем обратиться к местным экскурсоводам. Любопытной подробностью, например, станет факт, что Павловск — один из «лидеров» по переходу власти из одних рук в другие, что сопровождалось и переименованиями. Центральная улица изначально называлась Красной, затем, в феврале 1913-го, стала Романовской, а в 1918-м переименовалась в проспект Революции. Только в октябре 1918-го смена власти в Павловске произошла 18 раз!

Бывал в свое время в Павловске и Александр Пушкин. Об этом свидетельствует мемориальная доска на стене самого фешенебельного заведения того времени — до сих пор хорошо сохранившегося дома купца Антонова: «В 1829 году по этой улице проезжал А. С. Пушкин». Сейчас здание занимает библиотека имени великого русского поэта. В целом Павловск сохранил более 40 памятников архитектуры, в том числе семь — федерального значения.

На обратном пути в Москву нельзя пропустить настоящую туристическую фишку Воронежа — его Центральный рынок. Он дважды, в 2018 и 2021 годах, побеждал в конкурсе Министерства промышленности и торговли РФ в номинации «Лучший розничный рынок России». На двух этажах разместился целый гастрономический мир из натуральных локальных продуктов, с сырами и колбасами, сладостями и единственной в России стеной из шоколада.

Именно здесь, кстати, можно увидеть и попробовать местный специалитет — черный зефир «Воронежский чернозем». В качестве красителя в нем используют «секретный ингредиент» — чернила каракатицы и бамбуковый уголь. После дегустации обязательно приготовьте фотокамеру: вашу «черную улыбку» оценят все! Еще один гастрономический сувенир, идущий в паре с черным зефиром, — белый квас. В городе особенно ценят этот вкусный живой напиток необычного белого оттенка. Недавно на рынке открылась лаунж-зона, которая сразу стала пользоваться огромной популярностью. Особенность в том, что повара предлагают тут же приготовить мясные или рыбные стейки, приобретенные покупателями самостоятельно на рынке. Так что голодным из Воронежа еще никто не уезжал.