Панама

Государство Панама, чье название ассоциируется с гедонистским пляжным отдыхом — благодаря одноименной летней шляпе, действительно является местом, словно бы предназначенным именно для такого отдыха.

Да и та самая шляпа, чьи поля призваны защищать глаза от яркого тропического солнца, действительно имеет отношение к Панаме — национальный головной убор другой страны — Эквадора — стал популярным в Америке и европейских странах во время строительства Панамского канала, по многим причинам ставшего центром жизни страны и разделяющего западную и восточную горные области этой местности. Горы — гордость Панамы. Вдоль всей ее территории тянутся хребты Кордильера-де-Верагуа и Кордильера-де-Сан-Блас. Однако Панама славна не только горами: значительная часть страны покрыта лесами — лиановыми, мангровыми, вечнозелеными широколиственными. Фауна этой страны также потрясающа, как и флора: аллигаторы, муравьеды, пума, оцелот, броненосцы, цапли, туканы и огромные попугаи и многие другие виды экзотических животных могут встретиться туристу. В Панаме на промышленном уровне выращивают бананы: здесь множество крупных банановых плантаций. Помимо бананов, Панама экспортирует также кофе, сахарный тростник и какао-бобы, а из неаграрных природных богатств — креветки и омары. Как многие из нас знают, Демократическая Республика Панама — это не только бананы и прочее сырье, а также и регистрация оффшорных компаний, привлекательный для иностранцев инвестиционный климат, надежные банки и прочие радости для бизнесменов. Кроме того, один из панамских 1500 островов вполне возможно купить, если вы — человек состоятельный, и жить там припеваючи без вторжения извне — многие из этих островов остаются нетронутыми человеком. Ну а если денег на покупку острова нет, то можно просто приехать ради экзотических пляжей, серфинга, великолепной рыбалки, скалолазания, дикого отдыха на природе и культурного отдыха в городах.

Конечно, при посещении республики стоит отведать и местной кухни, сформировавшейся на базе индейских и испанских традиций. Основные продукты и ингредиенты панамской кухни это кукуруза и бобы, мясо и рис, жгучий зеленый перец или красный перец чили, огромное количество специй. Конечно, не обходится без бананов: в жареном виде они подаются к мясу. Ассорти из жареных бананов, колбасы, зелени и яиц называется «Фритура», а «Тамале» — это мясо, вместе с картофелем или кукурузой запеченное в банановых листьях. Попробуйте «Хохон» — цыпленка в зеленом соусе, яичницу «Хуэвос-ревуэльтос». Также на панамских столах имеется большое количество рыбы и морской живности: «Севиче» (тушеные с овощами морепродукты или рыба, впрочем, севиче может быть и с мясом — разновидности этого блюда переваливают за сотню), рыбное жаркое с бананами и маниокой, тушеными в кокосовом молоке — «Фуфу», конечно же, паэлья и многие другие блюда. Из напитков обязательно стоит попробовать фруктовые соки, смешанные с молоком, водой и льдом — любимый уличный напиток панамцев, ну и, конечно, кофе.

Посмотреть в Панаме стоит прежде всего одноименную столицу (Панама-сити, как называют ее местные — чтобы не путать) — ее небоскребы, длинную прекрасную набережную, колониальный город Каско-Вьехо. Поезжайте в национальный парк Дарьен или к горным водопадам у города Санта-Фе, отдохните на одном из множества безлюдных островков, поплавайте вокруг кораллового рифа в водах у провинции Бокас-дель-Торо, побродите по развалинам испанских крепостей или найдите себе иное занятие из множества, что предлагает эта гостеприимная солнечная страна!