Креветки с красным перцем по-чилийски

Острые креветки-чили внесут нотку пикантности в ваш привычный рацион

Описание приготовления:

1. Сладкий красный перец запечь на углях или в очень горячей духовке до того момента, когда кожица начнет лопаться.
2. Положить перец на 20 минут в бумажный пакет, затем снять с него кожицу, разрезать и удалить семена и перегородки.
3. Перец, чеснок, куриный бульон, вино, муку блендером смешать до однородной массы. В кастрюле слегка нагреть, добавить сливки, сок лайма, перец чили, чабрец и 0,5 ч.л. соли. Потушить 8-10 минут.
4. Из оставшейся соли, трав и специй сделать смесь.
5. Креветки сбрызнуть оливковым маслом, присыпать смесью приправ и соли. Зажарить креветки на углях или запечь в духовке.
6. Креветки положить на тарелки, полить соусом и подавать к столу.