Французская Гвиана

Когда-то Гвиан было целых пять — пять колоний с таким названием (испанская, британская, нидерландская, португальская и французская), сейчас из пяти название сохранила только последняя.

Сейчас Французская Гвиана — это заморский регион и департамент Франции (на самом деле Французской Гвиану больше не зовут, официально ее называют просто Гвианой), получивший такой статус в 1946 году. Когда-то в далеком 1499 году эту землю открыли испанцы, но она не показалась им интересной, и в XVII веке ее заняли французы, окончательно утвердив над ней свою власть в 1817 году. Сейчас, территориально находясь в Южной Америке, Гвиана входит в Евросоюз, имеет евро в качестве национальной валюты, а возглавляется президентом Франции. То есть по сути Гвиана — самая крупная часть Евросоюза, расположенная не на острове за пределами Европы.

В Гвиане жаркий и влажный субэкваториальный климат. Круглый год здесь температура не ниже 25 градусов, а летом и вовсе может достигать +37 градусов. Весь год здесь очень влажно, даже в сухое время года влажность может быть стопроцентной.

Кое-что (например, язык) напоминают о том, что Гвиана — это часть Франции, но по сути — это все же совсем другая страна.

Например, кухня Гвианы впитала в себя не только французские, но также и испанские, португальские и карибские традиции. Если вы когда-либо пробовали кайенский перец — знайте, свое имя он приобрел в честь столицы Французской Гвианы — Кайенны. Немудрено, что его здесь кладут практически везде. Основной ингредиент местных блюд — это рис. Он может подаваться в качестве гарнира к рыбе, моллюскам, свинине и птице (говядина здесь — продукт дорогой и редкий), а может быть самостоятельным блюдом — например, рис с карри. Мясо здесь принято жарить или тушить с большим количеством овощей и фруктов (мясо могут сопровождать как картофель, бобовые или маниока, так и бананы, манго, ананасы и папайя), а из рыбы и морепродуктов делают бульон «д’авара», куда, помимо них, также входит мясо птицы и овощи. Пьют жители Гвианы кофе, чай мате и свежевыжатые соки (попробуйте сок из сахарного тростника, мандарина или гуавы), а также ром местного производства, который обычно употребляется в виде пунша — с соком сахарного тростника и лимона.

Туристы едут в Гвиану ради возможности заняться серфингом, виндсерфингом и плаванием — возле столицы в океанских водах, рафтингом и каякингом на реках Габриель, Марони, Куру и Синнамари, ради прекрасной рыбалки, ради национальных парков — например, невероятной красоты разнообразных ландшафтов заповедника Мурагес или болот Кау, где водится множество птиц, включая туканов и фламинго, горного заповедника Анимальере-Макуринн, где водятся оцелоты, ягуары и тапиры, или национального заповедника Амана, где кладут яйца исчезающие морские черепахи.