Гамбия

Самая маленькая страна в Африке — какая она, чем она живет?

Гамбия находится в Западной Африке, граничит с Сенегалом и омывается Атлантическим океаном. По форме ее территория похожа на змею: четырехсоткилометровая полоса, раскинувшаяся по берегам одноименной реки. Рельеф Гамбии плоский, не выше 60 метров над уровнем моря.

Климат в Гамбии — субэкваториальный, с сухим сезоном с ноября по май (температура воздуха в это время колеблется от +21 до +27 градусов) и дождливым с июня по октябрь (температура от +27 до +30), с мягкими солнечными зимами без осадков (благодаря сухому ветру, который дует со стороны Сахары). Во время влажного сезона национальные парки закрываются, но можно отдохнуть на побережье океана — здесь имеется несколько курортных городков с отелями, спортивными центрами, серфингом и прочими классическими морскими туристическими удовольствиями.

Гамбия богата флорой и фауной — здесь растут около тысячи видов растений, а млекопитающих тут водится больше ста видов, около 560 видов птиц, около 600 видов морских и пресноводных рыб; всего в стране 7 заповедников и национальных парков.

В Гамбии типичная колониальная кухня, с отсылками к французским, португальским, британским традициям, однако и местные традиции в ней не были забыты. Основной ингредиент местных блюд — это рис, а к нему в дополнение уже идут курица, рыба, мясо, овощи, томатный соус, лук. Кроме того, здесь буквально ко всему подают арахис, арахисовое масло, арахисовую пасту — ведь именно арахис является звездой местного сельского хозяйства. Попробуйте «Домода» — это как раз сочетание главных ингредиентов местных блюд — рис с арахисовым рагу. Также стоит угоститься мучным супом с овощами и специями, куриной яссой с репчатым луком, сливочным маслом, перцем чили и специями. Запивают все это дело зеленым чаем с большим количеством сахара, а также пальмовым вином, соком баобаба и охлажденным отваром цветков щавеля под названием «вонжо». На десерт стоит попробовать жареные с карамелью бананы, которые подают с мороженым из баобаба (что? да!), а также чакери из ванильного йогурта, сгущенки, сметаны, мускатного ореха, ананасов, кус-куса и ванили.

Главные достопримечательности Гамбии — природные, поскольку страна очень бедная. Съездите на крокодиловую ферму Качикали, посетите лесной парк Биджило, где водятся всяческие виды животных и растет много разнообразных растений, посетите национальный парк Абуко — здесь водится около 300 видов птиц и много всяческих животных, залив Ойстер с его мангровыми лесами, национальные парки Нуми и Кианг Вест, острова бабуинов, речной птичий резерват Танджи (а в деревне Танджи имеется Деревенский музей, известный на весь континент). Также стоит заехать в деревушку Джуфре, где каждый год проходят фольклорные представления, посетить курорты Бакау, Коту, Кололи и Фаджара, а одна из самых известных достопримечательностей Гамбии — это рынок «Альберт маркет» в столице страны.