Афганистан

Отношения России и Афганистана — история сложная, полная боли и печали. Эта новейшая история и нынешняя ситуация в стране — бесперебойные войны и конфликты —совершенно заслоняют историю древнейшую — то, чем Афганистан по праву может гордиться.

Да, Афганистан — страна действительно опасная, и перед поездкой сюда стоит хорошенько подумать и подготовиться. Однако если вы все же решились это сделать, то вы сможете увидеть невообразимое количество всяческой красоты — как природной, так и созданной руками человека.

Полное название Афганистана — Исламская Республика Афганистан. Находится в Центральной Азии, выхода к морю не имеет. Граничит с Ираном, Пакистаном, Туркменистаном, Узбекистаном, Таджикистаном, Китаем и Индией. Рельеф Афганистана, раскинувшегося в северо-восточной части Иранского нагорья, представляет собой горы и горные долины. На севере Афганистана находится Бактрийская долина — частично ее занимает продолжение пустыни Каракумы, песчано-глинистая пустыня. С востока и юга она окружена горными системами Сафедкох, Сиахкох и Гинкудуш. Чуть дальше к югу находятся Среднеафганские горы и Газни-Кандагарское плоскогорье, на западе — «пустыня отчаяния» (плато Наомид), впадина Систан, а на границе с Пакистаном — гора Норшак, самая высокая точка Афганистана. По территории страны протекают реки Амударья, Герируд, Гильменд и другие.

В Афганистане господствует субтропический континентальный климат с холодной зимой с перепадами температур от -20 до +8 °С и жарким сухим летом, тоже с перепадами температур — от 0 до +30 °С  (все из-за того, что ландшафт — горный или пустынный).

В афганской кухне смешались традиции всех народностей Центральной Азии, которые проживали на этой и окрестных территориях — местная кухня тем более разнообразна, что через Афганистан в свое время проходил Великий шелковый путь. Едят здесь в основном зерновые (пшеница, кукуруза, ячмень, рис), из которых делают лепешки и лапшу. Завтракают здесь хлебом и чаем, и вообще хлеб в Афганистане — не только блюдо, но и столовый прибор: с его помощью едят твердую пищу (захватывая ее лепешкой) и супы (окуная лепешку в пиалу). Здесь готовят великое разнообразие видов плова, а также рис варят отдельно и подают с мясом, овощами; или делают из риса пудинг. Здесь растет множество фруктов и овощей, которые тоже активно потребляют в пищу. Свинину здесь по понятным причинам — ислам — не едят, но едят баранину, козлятину, говядину, буйвола, верблюда, курицу: из мяса делают кебабы, завяливают его. Впрочем, стоит помнить, что Афганистан — страна бедная, и мясо на столах местных жителей появляется довольно редко. Важная составляющая местной кухни —  молочная продукция (йогурты и другие кисломолочные продукты, произведенные не только из коровьего, но также из буйволиного, овечьего, козьего молока). При готовке используют множество пряностей. Пьют много чая. Употреблять алкоголь в общественных местах запрещено.

История Афганистана — очень древняя, люди жили здесь еще 5000 лет назад, здесь были созданы одни из первых в мире сельские общины. Здесь правила империя Ахеменидов, империя Александра Македонского, скифы, Парфянская империя, Сасаниды, арабы, Чингисхан и многие другие — история страны действительно очень богата. К сожалению, войны и захваты продолжились и в XX, и в XXI веках: гражданская война здесь идет до сих пор, что отражается не только на жизни населения, но также и на памятниках, оставшихся с древних времен. Например, талибы уничтожили знаменитейшие статуи Будды в провинции Бамиан. Тем не менее, пока что в городах Кандагаре, Газни, Балхе можно увидеть замечательные памятники архитектуры. В список объектов Всемирного наследия ЮНЕСКО включен Джамский минарет. Множество дворцов, мавзолеев, парков, мечетей находятся в столице Афганистана — Кабуле.