Квебек

Квебек — это, по мнению многих, этакий филиал Франции на североамериканском континенте, но на самом деле нет. Конечно, здесь сохранилась архитектура с тех времен, когда Канада принадлежала французской короне, и французский язык сохранился как основной. Но с тех пор утекло много воды, появилось множество новых зданий, и канадский французский — совсем не такой, как язык, на котором говорят во Франции; здесь уже давно существует собственная уникальная культура, и именно за ней сюда и стоит отправиться. А за Францией лучше ехать во Францию.

Расположенный в устье реки Святого Лаврентия город и порт Квебек — это не только столица одноименной провинции, но также и столица музыкальных фестивалей (круглый год здесь проходят не один, так другой), крупный портовый центр, единственный за пределами Мексики окруженный стеной город в Северной Америке (крепостную стену цитадели называют американским Гибралтаром), средоточие музеев и театров (у него даже имеется прозвище — «город театров»), красивый исторический квартал, провозглашенный международным наследием ЮНЕСКО (благодаря ему Квебек также имеет прозвище «Европа в Америке»), и просто замечательное место: например, здесь один из самых низких уровней преступности во всей Канаде.

Климат в Квебеке умеренный континентальный. Все сезоны здесь ярко выражены: если лето — то лето жаркое, с температурой около +35 градусов, если зима — то холодная, с морозами до -30 и обильными снегопадами, если весна и осень — то частые дожди.

По приезде в Квебек обязательно стоит познакомиться с продукцией местного сыропроизводства: как сами сыры вроде бри и камамбера с пригородных ферм, так и блюда из них, например, Poutine — жареный картофель с сыром под томатным соусом. Также попробуйте запеканку Tourtiere (слоеный пирог из курицы, индейки, куропатки, кролика, фазана — как минимум три слоя разного мяса, разделенных ароматными травами), огуречное желе, салат из картофеля и копченой рыбы. Также здесь отличные морепродукты и рыба, выловленные местными моряками. В Квебеке потчуют многими блюдами французской кухни — например, луковым супом или филе миньон. На десерт — черничный пирог или блины, вафли, оладьи или мороженое, щедро политые кленовым сиропом.

Посмотреть в Квебеке стоит прежде всего Латинский квартал: именно здесь сосредоточена значительная часть исторической застройки. Прогуливаясь по узким извилистым улочкам Старого Квебека, ищите такие достопримечательности как Здание парламента, Базилика Нотр-дам-де-Виктуар, здание вокзала Гар-дю-Пале, внушительное здание гранд-отеля в стиле средневекового шато — Шато-Фронтенак (самая фотографируемая гостиница в мире и символ всей провинции Квебек). Квебекскую крепость, делающую Квебек уникальным городом Северной Америки, не заметить трудно; так же трудно не заметить и вебекский мост, соединяющий Квебек с городом Леви, находящемся на другом берегу реки Святого Лаврентия. А вот гигантскую Квебекскую фреску с изображением исторических персонажей, сыгравших значительную роль в городской истории, а также архитектурных символов города, нужно поискать: отправляйтесь за ней на улицу Нотр-Дам в квартале Пети-Шамплен, что является частью Старого Квебека. Погуляйте по Университетскому кварталу, осмотрите там Университет Лаваля — старейшее среднее учебное заведение Америки к северу от Мексики, загляните в Ботанический сад.

Из музеев стоит отметить Музей цивилизации, Национальный музей изящных искусств Квебека, Музей крепости, Морской музей, Музей-театр Quebec Experience, Отель-музей Первых наций (оборудован в стиле аборигенной культуры).