Уганда

Многие африканские страны славятся природой, которую нигде больше не встретишь. Одна из таких стран, где можно слиться с матушкой-природой и почувствовать себя первым человеком на Земле — это Уганда.

Необъятные долины, прозрачные озера, быстрые реки, гремящие водопады, девственные изумрудные леса и диковинные животные — все это есть в прекрасной гостеприимной Уганде. А также есть интересный город Кампала — столица республики и интересная кухня. Но главная аттракция Уганды, тем не менее — это ее природа и национальные парки.

Ведь Уганда раскинулась в области Великих Африканских озер. Ее поверхность представляет собой плоскогорье, в некоторых местах украшенное отдельными горными пиками и разделенное долинами. Здесь водится множество разнообразных животных, весь экзотический набор: слоны, бегемоты, жирафы, буйволы, антилопы, львы, крокодилы, обезьяны. Когда-то здесь было много носорогов, но 20-летняя гражданская война выкосила всю популяцию. Теперь носорогов пытаются вывести искусственно.

В Уганде субэкваториальный климат, летом достаточно влажно. Здесь всегда тепло и достаточно комфортно: дневная температура самого холодного месяца — около +20 С˚, а самого жаркого — около +25 С˚. В Уганде очень солнечно.

Кухня Уганды одновременно довольно простая и интересная. Без особенных изысков, она при этом, пожалуй, вполне соответствует принципам здорового питания: выловленная из многочисленных местных чистейших озер свежая рыба, разнообразные овощи, просо, кукуруза, маниока. Один из главных ингредиентов угандийских блюд — это бананы, их здесь растет около 20 видов. Они идут и в качестве гарнира, и десертов, и чего угодно; их жарят, варят, запекают, едят сырыми, делают из них пюре. Однако привычные нам спелые желтые бананы здесь не в ходу: для еды в Уганде принято использовать зеленые, не успевшие созреть бананы. Самый популярный вид бананов Уганды — матуке. Их едят сваренными в собственных листьях и непременно горячими.

Достопримечательности Уганды порой не так легко доступны, как природные красоты других восточно-африканских стран (из-за недостаточно хорошо развитой инфраструктуры), но они, безусловно, стоят того, чтобы до них добраться: это и великие озера Виктория, Альберт, Кьога, Эдвард и другие, и речная система Белого Нила, водопад Кабарега, национальные парки Рувензори, Ачоле и первый в мире природный национальный парк — парк королевы Елизаветы, 84 острова системы островов Сесе с их первозданной природой и отличной рыбалкой. Из созданных руками человека достопримечательностей стоит отметить архитектуру столицы Уганды — Кампалы, старинные здания города Джинджа, ботанический сад и зоологический музей города Энтеббе — да-да, того самого, в аэропорту которого когда-то террористы захватили израильский самолет, а израильские спецслужбы освободили заложников.