Молодой барашек с коричневым рисом и сыром Фета

Молодая баранина:

• 1. Смешайте сухари, чабрец, тмин и чеснок в отдельной посуде.
• 2. Смажьте мясо горчицей и обваляйте в панировочных сухарях, положите на противень и брызните оливковым маслом.
• 3. Запекайте в духовке 30 минут.
• 4. Достаньте и разрежьте между костей.
• 5. К столу подавайте с рисом.

Рис:

• 1. Вскипятите куриный бульон с рисом. Накройте и тушите, пока рис не станет мягким.
• 2. Пока рис готовится, нарежьте луковицу маленькими кубиками, помойте и очистите шпинат. Разогрейте масло на сковороде, обжаривайте лук, пока он не станет мягким. Затем положите шпинат и жарьте ещё некоторое время.
• 3. Когда рис будет готов, слейте всю жидкость, добавьте луковую смесь с сыром.
• 4. Сразу подавайте к столу.