Азад Кашмир

Азад Джамму и Кашмир, сокращенно — Азад Кашмир — часть Пакистана и одновременно — независимое от него государство.

«Азад Кашмир» переводится как «Свободный Кашмир». Свободным он стал в 1947 году — в качестве протеста против власти кашмирского махараджи Хари Сингха. История с его статусом сложная: основные города (Сринагар и Джамму) географических регионов Джамму и Кашмир находятся в Индии. Фактически Свободный Кашмир является провинцией Пакистана, но признается им в качестве независимого государства, при этом существование этого государства считается делом временным — в ожидании перехода всей территории в состав Пакистана. Споры между Индией и Пакистаном вокруг этой территории ведутся постоянно. В общем, все очень сложно.

Азад Кашмир занимает примерно треть территории княжества Кашмир. Живет здесь около четырех миллионов человек. Столицы у этой территории нет — по закону не положено, но есть административный центр — небольшой город Музаффарабад (почти полностью разрушенный во время землетрясения в 2005 году, в результате которого также погибло несколько десятков тысяч жителей Пакистана и около трех тысяч жителей конкретно Музаффарабада).

Азад Кашмир — место очень красивое: его северная часть простирается в гималайских низинах и представляет собой фантастические горные равнины — зеленые и плодородные. Зимой и летом здесь очень влажно, летом часто случаются наводнения: реки Джулем и Лепа выходят из берегов вследствие дождей и таяния горных снегов.

Кашмирская кухня это продукт смешения буддийских, индуистских и мусульманских традиций. Здесь едят баранину во всевозможных видах (более 30 различных способов приготовления), рис, йогурт в большом количестве, курицу. Используют большое количество специй. Пьют нун чай — черный чай с молоком, солью и содой, а также кахвах — зеленый чай с сахаром, шафраном, грецким орехом, миндалем и пряностями. Попробуйте дум-алу — вареный картофель, обильно приправленный специями, твердый сыр тзаман, баранину в твороге со специями — якьин, риста-гуштаба — фрикадельки с помидорами, творогом и карри и роган джош — баранину со специями.

Посмотреть в Азад Кашмир есть на что: это и достопримечательности вокруг Музаффарабада (Красный форт XVI века, высокогорное святилище Пир-Чинаси, озеро Субри), красоты долины Неелам (деревня Каттон, водопад Дхани, озеро Ратти Гали и другие), озера, водопады и национальные парки, окружающие город Баг, невероятно живописная долина Лепе и другие интересные места.