Экологичный лагер

Экологичный лагер

Углеродный след есть у каждого продукта и напитка: к примеру, при производстве, упаковке и доставке одной бутылки пива выделяется около килограмма парниковых газов. Можно ли его уменьшить? Представители отрасли утверждают: да — и значительно.
 
Компания Carlsberg — частью которой являются российские пивоварни «Балтика» — поставила цель к концу десятилетия добиться нулевых выбросов на собственных производствах и на 30% сократить углеродный след готовой продукции. Скорость движения к цели впечатляет: в следующем году углеродный след всей цепочки «от поля до бокала» снизится на 15%, сегодня эта цифра составляет 6,8% — относительно 2015 года, который в компании взяли за точку отсчета.
 
Усилия по сокращению выбросов предпринимаются на всех этапах производства и дистрибуции. В России Carlsberg развивает собственную агропрограмму, которая уже сегодня охватывает 13 регионов. Среди них — Липецкая область, где в одном из партнерских хозяйств сеют ячмень без вспашки, что более бережно для почвы. У «Балтики» есть собственная почвенная лаборатория и экспериментальная станция, где тестируются новые земледельческие технологии — а эффект от их внедрения оценивают при помощи спутника, замеряющего количество CO2 над полями. 
 
 
На своих производствах компания использует биотопливо и планомерно снижает энергопотребление — например, зимой пиво производят при помощи технологии драйкулинга, применяющей для охлаждения морозный воздух с улицы. А излишний СО2, образующийся в период брожения сусла, компания продает — в частности, производителям лимонадов. 
 
Подсчитано, что до 20% углеродного следа каждой бутылки пива приходится на ее охлаждение в баре или супермаркете. «Балтика» обновляет парк холодильного оборудования, заменяя магазинные холодильники на пропановые (вместо фреоновых) с LED-подсветкой.
 
Компания активно пропагандирует культуру раздельного сбора, собирая почти 50% от всего объема выпущенной тары в рамках проекта «Принеси пользу своему городу». Эксперты подсчитали: углеродный след стеклянной бутылки, попавшей на свалку, «тяжелеет» на полтора килограмма CO2, сводя на нет все усилия по его сокращению. 

Комментарии

Оставить комментарий
Вероника Аникеева
Вероника Аникеева
22 Апрель 2021

Страна: Флаг России Россия

Россия фото
  • Валюта:
    рубль, RUB
  • Употребляемые языки:
    русский, татарский, армянский, осетинский, башкирский и т.д.
  • Получение визы:
    Безвизовый въезд
  • Столица:
    Москва
еще...