ВСЕ О БАКАЛАО

ВСЕ О БАКАЛАО

В Лиссабоне открылся музей, посвященный бакалао — сушеной треске, которая издревле была одним из важнейших ингредиентов в рационе португальцев.

Центр истории бакалао (Centro Interpretativo da História do Bacalhau) открыл двери в историческом здании на Праса-ду-Комерсиу, Торговой площади Лиссабона. На его создание было потрачено 1,5 миллиона евро и посетители музея в буквальном смысле погружаются в историю.

Бакалао — один из главных ингредиентов в португальской кухне, и тем удивительнее, что сейчас Португалия не ведет промысел трески, а закупает ее у северных стран, таких как Норвегия и Исландия. А раньше за рыбой португальцы отправлялись на другую сторону Атлантики.

В музее вы сможете испытать на себе всю тяжесть этой работы в канадских водах у острова Ньюфаундленд: шторма, минусовые температуры и полное одиночество. Будьте готовы к полному интерактиву: в комнате, где стоит одиночная лодочка «дори», дует сильный холодный ветер и на стены проецируется видео бушующего океана. Чтобы почувствовать всю силу отчаяния рыбаков, посетители этой комнаты не смогут ее покинуть, пока интерактивная демонстрация не закончится.

Первый этаж музея посвящен добыче трески, а второй — употреблению бакалао в пищу. Говорят, в Португалии существует 365 рецептов ее приготовления, и эта информация преподнесена в легкой форме. Есть даже энциклопедия рецептов, в которую посетители могут внести свои кулинарные находки. В музее есть лавка, где можно купить саму треску и рыбацкие сувениры, нарезать и продегустировать множество видов бакалао. А завершить поход в мир, овеянный легендами, можно в расположенном здесь же ресторане Terra Nova.

8 Августа 2020

Также читают

Португалия

Синтра

При посещении столицы Португалии — прекрасного Лиссабона, стоит обязательно заглянуть и в небольшой городок Синтра по соседству. На то есть множество причин. Португалия / Синтра

Кинта да Регалейра

Неподалеку от португальского города Синтра находится удивительной красоты дворцово-парковый комплекс с интересной историей — Кинта да Регалейра.

Классика жанра

Директор Московского музея дизайна Александра Санькова и директор по развитию музея Ольга Дружинина рекомендуют десять лучших дизайнерских музеев мира, в которых каждый может найти вдохновение. Греция

Салоники

Тут тебе и море во всегда беспроигрышным сочетании с солнцем, и великое разнообразие не только вкусной, но и полезной еды, и отличное вино в достатке — чтобы эту еду запивать, и радушные люди, и живописные пейзажи, и интереснейшие древности на каждом шагу — практически в каждой греческой деревне есть не одно, так другое, а уж в крупных городах можно найти все и сразу. Россия

Тула

История Тулы — словно черно-белая мозаика, темные фрагменты которой связаны с потрясениями и войнами, а светлые — с памятью о великих людях, живших и творивших в окрестностях «пряникограда». Соберем же этот чудный пазл и прикоснемся к многовековой истории древнего города, насладимся его строгой красотой и прогуляемся по удивительным местам, сыгравшим огромную роль в судьбе России.

Нидерланды

Здесь можно делать многое из того, чего нельзя в других государствах, и при этом Нидерланды — страна чрезвычайно культурная и цивилизованная. Возможно, ее секрет как раз и заключается в отсутствии некоторых строгих запретов?

Швейцария

Швейцария у многих ассоциируется с часами, сыром, банками (не теми, в которых консервируют огурцы) и шоколадом. Но любая страна — это не только стереотипы о ней, а гораздо больше. Что же такое Швейцария?

Испания

Испания — страна, неизменно ассоциирующаяся с романтическими традициями страстной любви и таких же страстных танцев, фестивалей и развлечений (некоторые из них сейчас кажутся чрезмерными и архаичными — например, коррида). Испанские живопись, музыка, музеи и архитектура знамениты не меньше. Любители футбола очень ценят местные команды.

США

Об этой стране втайне мечтали советские студенты, и неспроста: влияние ее кинематографа, литературы, музыки на всю мировую культуру трудно переоценить. Благодаря этим явлениям, кажется, для любого человека на планете звучат как родные такие названия как Голливуд или Централ-Парк, лицо статуи Свободы выглядит как лицо близкой родственницы, а огни Лас-Вегаса будто бы можно увидеть из соседнего окна. Германия / Дрезден

Музей «Зеленые своды»

«Лучшие друзья девушек — это бриллианты», как пелось в известной песне. Посмотреть на бриллианты и бессчетное количество других драгоценностей можно в музее «Зеленые своды» в Дрездене.