Македония

Республика Македония в отличие от многих туристических направлений не на слуху — а зря! Хотя, с другой стороны, тем лучше для тех, кто успеет посетить эту замечательную страну до того, как ее откроют для себя толпы туристов со всего света.

Пусть у Македонии нет выхода к морю, остальные ее достоинства с лихвой могут искупить отсутствие пляжного отдыха: древние и старинные достопримечательности, прекрасная природа, горнолыжные и бальнеологические курорты, теплый климат, культурное разнообразие, низкие цены — словом, не морем единым.

Климат Македонии в зависимости от территории переходит от умеренного к субтропическому. Зимой здесь может быть прохладно — от -10 С° до 0 С°, зато летом — сухо и тепло (+20-25 С°).

Национальная кухня Македонии — этакий плавильный котел турецких, болгарских, сербских, греческих и других соседних кулинарных традиций. Здесь едят много овощей, сыра, бобовых, фруктов, мяса. Вообще же питаются тут сытно и обильно, уделяя большое внимание сервировке. Попробуйте таратор — холодный суп на кислом молоке, в котором плавают огурцы, грецкий орех, укроп, чеснок, а заправлен он оливковым маслом, специями и солью. Отведайте урнебес — сырная закуска с острым перцем, специями и болгарским перцем, приготовленное на гриле мясо «скара» (это может быть курица, ягненок, свинина), слоеный сырно-мясной пирог «бурек», жареные колбаски «чебапи», македонские голубцы «сарма», вяленый окорок «пршут». Осторожно: некоторые блюда могут быть такими острыми, что можно даже обжечься! На десерт македонцы едят «бугацу» — слоеный пирог с заварным кремом, дрожжевые пончики «лукумадес», рисовый пудинг «сутлияш» и другие сласти. Жители страны литрами пьют кофе (это может быть как черный кофе, так и кофе по-турецки) и зеленый и травяной чаи, фруктовые соки и различные муссы. Из алкогольных напитков — ракию (бывает желтая и белая) и пиво. Иногда эти напитки смешивают — такая смесь называется «бетон», и, пожалуй, предназначена для людей, сильных духом и телом — другим лучше не рисковать.

Достопримечательности Македонии — это многочисленные монастыри, которые будут интересны не только верующим, но и любителям старины (монастырь Симона Петры, монастырь Святого Дионисия, Иверский монастырь, храм Святого Георгия в Курбиново, церковь Святого Климента в Охриде и многие другие); также это столица Македонии, Скопье, где есть гигантский Крест Тысячелетия, древняя крепость Кале, древний каменный мост и множество других достопримечательностей: город Охрид и Охридское озеро, включенные в список объектов Всемирного наследия ЮНЕСКО, солнечный Прилеп с зашкаливающим количеством культурно-исторических памятников, Битола с его средневековой атмосферой и многое, многое другое.