Сыроваренная фабрика Morteratsch

Швейцария славится своими качественными сырами, поэтому, приезжая на горнолыжный курорт Санкт-Моритц, обязательно съездите на сыроваренную фабрику.

Сыроваренная фабрика находится в коммуне Понтрезина, недалеко от Санкт-Моритца. Молочный завод называется Morteratsch — по имени ледника, недалеко от которого он расположен, такое же название имеют железнодорожный вокзал и местная гостиница. Здесь можно не только понаблюдать за тем, как сыроделы вручную делают сыр по древнему рецепту (на открытом огне!) и полакомиться этим замечательным продуктом, но также и полюбоваться потрясающим видом на массив Бернина. Производство сыроварения здесь превратили в настоящее шоу — ежедневно с середины июня до конца октября два раза в день здесь можно приобщиться к этому таинству, а со вторника по воскресенье с 9.30 до 11.30 тут подают обильный альпийский бранч, включающий, помимо сыра, также копченый творог, копченую альпийскую колбасу, альпийское масло, мед, джем, фрукты, разнообразный хлеб, кофе, молоко, чай и апельсиновый сок. Сортов сыра, ясное дело, тут не один и не два (всего около 300 видов) и сырная тарелка, которую подают гостям, по-настоящему впечатляет. Помимо самой фабрики, тут имеется ресторан и магазин, в котором можно закупиться сырами для страждущих родственников из России.