ВОДА И ЕДА

С приближением зимы на Тайване начинается Фестиваль горячих источников и высокой кухни.

На Тайване находится более 100 горячих источников. Самый известный и популярный бальнеологический курорт — сероводородный Бэйтоу, расположенный неподалеку от столицы острова. Также неподалеку от Тайбэя находится небольшой город Улай, славящийся хлоридно-натриевыми водами, а термальные источники Цзяоси и Суао на северо-востоке Тайваня знамениты косметическим эффектом, который воды оказывают на кожу.

На севере острова, в уезде Синьчжу, расположены горячие источники Циншуань. Они были хорошо известны еще в XIX веке, но потом неожиданно пересохли. После землетрясения 21 сентября 1999 года природные источники вернулись к жизни, и сейчас сюда приезжает множество гостей, чтобы испытать целебную силу воды температурой до 48° С, и не имеющей никакого специфического цвета и запаха.

Фестиваль горячих источников и высокой кухни каждый год дает возможность жителям и гостям страны оценить по достоинству и оздоровительный эффект тайваньских термальных вод, и вкуснейшую островную кухню. В празднике, который продлится аж до июня следующего года принимает участие множество местных производителей. Они представляют все разнообразие национальной и региональной кухни и предоставляют скидки на свою продукцию.