ВКУСЫ ФИНЛЯНДИИ

ВКУСЫ ФИНЛЯНДИИ

Какие блюда самые любимые у финнов? Для поиска ответа на этот вопрос в период закрытых границ можно заглянуть в кофейню Paulig Café&Store, где на днях представили новое меню, разработанное шеф-поваром Посольства Финляндии в Москве.

Этой осенью гости флагманской кофейни бренда Paulig, отмечающего 145-й день рождения, могут оказаться в Финляндии, не покидая российской столицы. Бренд-шеф Посольства Финляндии в Москве Теему Пааккаринен представил сезонное меню, разработанное совместно с шефами кофейни.

Знакомство с финской национальной кухней можно начать с картофельной лепешки или салатом с печеной свеклой. Финны внимательно относятся к здоровому питанию, поэтому в салате много свежих овощей, а для заправки используется соус из нежирного йогурта.

На первое можно попробовать суп из шпината с яйцом пашот на курином бульоне. Дополнительный аромат супу придаст душистый базилик. А основное блюдо, на которое стоит обратить особое внимание по мнению шефа, — филе судака в горчичной панировке. Рыба подается с картофельным пюре и маринованными огурцами.

27 Октября 2021

Также читают

Финляндия

ЖИЗНЬ БЕЗ САНТЫ

Лапландия обычно ассоциируется с Санта-Клаусом: сани, северные олени, северное сияние и чистый белый снег. Но зимой невозможно увидеть всей прелести Страны озер — они скрыты под толстым слоем льда. А вот во время короткого лапландского лета национальные парки региона Куусамо — Рииситунтури и Оуланка — превращаются в места, где жизнь наполняется смыслом для хайкеров, рафтеров, рыбаков и всех тех, кто настроен на полную «перезагрузку». Финляндия

Тампере

Финляндию называют страной тысячи озер. Кажется, значительная часть озер — всего около двухсот — сосредоточена вокруг третьего по величине города страны, старинного Тампере. Польша / Познань

Вкусы Польши

Изучать культуру страны через ее гастрономию — занятие непростое и точно противопоказанное тем, кто следит за фигурой. Особенно если перед вами стоит задача разобраться в хитросплетениях традиций польской кухни. Россия / Москва

КАК СЫР В МАСЛЕ

Viola, возможно, самый популярный в России бренд плавленых сыров. По крайней мере, в Москве и Санкт-Петербурге — точно. Весь ассортимент плавленых сыров производится на предприятии бренда в поселке Ершово Одинцовского района Московской области. Германия

Берлин: альтернатива альтернативе

За последние два десятка лет мы привыкли путешествовать за разного рода альтернативными способами провести время. На смену огромным берлинским рейвам и техно-сейшенам пришли крошечные галереи и «альтернативная гастрономия» Кройцберга, но суть не изменилась. И все же мы знаем: Берлин иногда умеет удивить, показав свое сдержанное лицо. Россия / Владивосток

ВЛАДИВОСТОК, КОТОРЫЙ НЕВОЗМОЖНО ЗАБЫТЬ

Владивосток — город удивительный. И не только потому, что он находится на другом конце страны. Мало кто знает, например, о том, что Владивосток входит в тройку самых южных городов России, а в русском языке есть глагол «овладивосточить», введенный в оборот поэтом Велимиром Хлебниковым. Чем еще может удивить столица Приморья? Россия

ДРУГОЕ ЛИЦО СЕВАСТОПОЛЯ

Удачное географическое расположение Севастополя неоднократно становилось камнем преткновения на международной политической арене. И порой это приводило к настоящим трагедиям, из которых вырастали истории непревзойденного мужества, которые бережно хранятся жителями города-героя. Но что было — то прошло. Сегодня Севастополь старается извлечь максимальную выгоду из своего географического положения, и, надо признать, получается это у города вполне неплохо. Италия

Пища для размышлений

Сколько ни увещевал своих современников и потомков Сократ, настаивая, что следует «есть, чтобы жить, а не жить, чтобы есть», человечество во все времена зачастую поступало наоборот. Придавая еде все большее и большее значение, многие поколения людей надолго обеспечили нас пищей для размышлений.