Суп с фрикадельками перуанский

Ароматный суп с куриными фрикадельками

Описание приготовления:

1. Смешать куриный фарш, лук, специи, сливки и яичный белок. Полученную смесь пропустить через мелкое сито и скатать маленькие шарики.
2. 500 мл бульона довести до кипения, в него положить шарики. Огонь уменьшить и кипятить 10 минут.
3. Достать шарики из бульона.
4. Добавить оставшийся бульон и снова довести до кипения.
5. Положить морковь, горох и фасоль. Уменьшить огонь и тушить 10 минут.
6. К овощам добавить фрикадельки, тушить ещё 5 минут.
7. Перед подачей украсить суп грибами. Подавать к столу очень горячим.