Колумбийский морковный суп с силантро

Легкий морковный суп-пюре понравится как взрослым, так и детям!

Описание приготовления:

1. Морковь очистить и нарезать. Положить в глубокую кастрюлю, залить водой и отварить. Воду слить, сделать пюре при помощи блендера или кухонного комбайна.
2. Лук обжарить в масле до золотистого цвета. Далее присыпать его мукой, перемешать, готовить в течение 2 минут на медленного огне.
3. Добавить в лук куриный бульон, сливки и морковное пюре. Варить ещё 3 минуты, помешивая.
4. Положить специи (кроме силантро) и варить 5 минут.
5. Положить силантро и подавать к столу.