Густой острый суп с пряностями по-индийски

Посетите индию не выходя из дома - приготовьте вкусный густой суп с карри

Описание приготовления:

1. Отварить курицу, получив бульон и отваренное куриное мясо.
2. В большой сковороде растопить сливочное масло. Все овощи выложить в сковороду в порядке: морковь, лук+сельдерей. Обжаривать до мягкости.
3. Добавить к овощам муку, тщательно перемешивая овощную массу. Готовить 2 минуты на тихом огне.
4. В овощную массу медленно ввести куриный бульон, постоянно помешивая, чтобы не образовалось комков. Добавить сливки и кокосовое молоко, не переставая помешивать.
5. Добавить курицу и порошок карри. Довести суп до кипения.
6. Уменьшить огонь, варить суп 20 минут.
7. Добавить в суп рис и варить ещё 5 минут.
8. Суп к столу подавать украшенным миндалем или зеленью.