Отбивные из телятины с сальсой из киви и мандарина

Соус сальса:

• 1. В отдельной посуде смешайте киви, мандарины, корень хикамы аругулу, сладкий перец, сок лайма и халапино.
• 2. Остудите в течение 30 минут.

Отбивные из телятины:

• 1. Отбейте телятину молотком для мяса.
• 2. Смешайте яйцо с молоком. Посыпьте отбивные мукой, затем окуните в яичную смесь и посыпьте панировочными сухарями.
• 3. Разогрейте сафлоровое масло в большой сковороде. Обжарьте отбивные до золотисто-коричневого цвета.
• 4. Положите на тарелку, полейте сальсой.
• 5. Сразу подавайте к столу.