Паэлья

Одно из самых известный традиционных блюд испанской кухни.

Описание приготовления:

1. Разогрейте духовку до 190 градусов.
2. Очистите моллюски и мидии.
3. Обваляйте курицу в муке со специями.
4. На большой сковороде разогрейте растительное масло и добавьте кусочки курицы.
5. Добавьте лук, зеленый перец, сельдерей, чеснок. Жарьте, пока овощи не станут мягкими. Достаньте из сковороды и удалите лишнее масло.
6. Добавьте специи и готовьте 1 минуту.
7. Налейте куриный бульон, вино, положите помидоры. Доведите по кипения.
8. Положите рис в большую форму. Сверху разложите курицу, моллюски, мидии, крабов, креветки, ветчину и горох.
9. Вылейте бульон на курицу и продукты моря. Запеувйте в духовке, пока рис не станет мягким. Не мешайте.
10. Достаньте из духовке, накройте и дайте постоять 10 минут перед подачей к столу.