Колумбийский салат

Легкий салат из стручковой фасоли с яйцом станет отличным дополнением к семейному ужину.

Описание приготовления:

1. Зеленую стручковую фасоль очистите, опустите в кипящую, заранее подсоленную воду. Бланшируйте 5 минут.
2. Откиньте фасоль на друшлаг, промойте холодной водой, просушите.
3. Луковицу нарежте полукольцами, поместите в салатник.
4. Добавте к луку крупно нарезанные помидоры и охлажденную сухую фасоль.
5. В отдельной емкости смешайте растительное масло, сок лайма и специи. Полученным соусом полейте салат, перемешайте.
6. Салат должен настояться 15 минут.
7. Пока салат настаивается, натрите вареные яйца на крупной терке. Добавте их в салат перед подачей к столу.