
Вегетерианская еда
Вегетарианская кухня представляет собой подборку блюд приготовленных из продуктов растительного происхождения. К ним относятся овощи, злаки, бобы, грибы. Для приготовления вегетарианских десертов используются фрукты и орехи. При приготовлении блюд растительные масла. Отличительная ее особенность — отсутствие мяса, рыбы и яиц. К ней относятся первые и вторые блюда, закуски, салаты, соусы, десерты, выпечка. Вегетарианские блюда широко представлены в кухнях разных стран. Часть рецептов была исконно вегетарианской, но появилось немало переработанных вариантов, из которых были исключены «убойные» продукты.
Приятно констатировать, что вегетарианская еда отличается разнообразием. Прежде всего, по набору продуктов, начиная от привычных, капусты, моркови, картофеля, и заканчивая экзотическими ананасами и авокадо. Вкусовой диапазон вегетарианских блюд также широк, они могут быть солеными, острыми и даже сладкими. Различаются они и по способу приготовления: их варят, тушат, жарят, пекут, используют свежими. Мы предлагаем оригинальные вегетарианские рецепты зарубежных кухонь, которые разнообразят домашнее меню, сделают его более полезным.
Первые блюда вегетарианской кухни
Первые блюда очень популярны у любителей растительной пищи. Вегетарианские супы представлены в двух видах. Например в Италии их готовят прозрачными с различными злаками или макаронными изделиями, например, итальянский суп Минестроне. Французы отдают предпочтение супам-пюре, которые могут быть только овощными, например суп-пюре с грибами.
Отличительная особенность вегетарианских супов — легкость и красота. Все они полезны для пищеварения и идеальны для различных диет. Любителям более сытной пищи можно порекомендовать супы с бобовыми: фасолью или горохом. В этих продуктах более высокое содержание белка, что отражается на их калорийности.
Основные блюда из овощей
Овощи популярны во всех кухнях мира. Самое популярное вегетарианское блюдо — овощное рагу. Готовят его из кабачков, баклажанов, болгарского перца, картофеля. В китайском варианте блюда используется савойская капуста, сушеные грибы, побеги бамбука и маринованные каштаны.
Не менее популярны у вегетарианцев паштеты и пюре. Протертые овощи быстро готовятся и легко усваиваются организмом. Они широко применяются в диетическом и детском питании
На нашем сайте вы найдете необычные рецепты вегетарианских блюд, популярные в зарубежных кухнях. Мы предлагаем их с подробными пояснениями и пошаговыми фотографиями. С ними самый сложный рецепт покажется простым и доступным.
-
Блюдо: Салат
Кухня: Европейская кухняВесенний салат с припущенными овощами
Легкий и ароматный салат на каждый день.
- 25мин.
- на 2 порции
-
Блюдо: Второе
Кухня: Австралийская кухняСтейки из тунца с сальсой из ананаса и дыни
Нежный стейк из тунца с фруктовым соусом будет очень вкусным и полезным блюдом для вашей семьи.
- 1ч.
- на 6 порций
-
Блюдо: Салат
Кухня: Европейская кухняСалат из запеченного корня сельдерея
Необычный рецепт, вдохновленный нордической кухней
- 1ч. 30мин.
- на 2 порции
-
Блюдо: Салат
Кухня: Колумбийская кухняКолумбийский салат
Легкий салат из стручковой фасоли с яйцом станет отличным дополнением к семейному ужину.
- 25мин.
- на 6 порций
-
Блюдо: Салат
Кухня: Бразильская кухняБразильский салат Влюбленных
Салат влюбленных для влюбленных в еду.
- 2ч. 30мин.
- на 6 порций
-
Блюдо: Второе
Кухня: Японская кухняЯпонские роллы с сыром филадельфия и копченым лососем
Посетите Японию не выходя из дома - приготовьте роллы с копченым лососем и сыром филадельфия.
- 30мин.
- на 1 порцию
-
Блюдо: Второе
Кухня: Русская кухняДомашняя лапша с травами
Ароматная лапша подойдет в качестве гарнира для тефтелей
- 1ч.
- на 6 порций
-
Блюдо: Второе
Кухня: Китайская кухняЛосось терияки
Нежный лосось приятно порадует ваших любимых
- 2ч.
- на 4 порции
-
Блюдо: Второе
Кухня: Китайская кухняЯблочный рис с финникамии и орехами
Яблочный рис может стать гарниром к мясным блюдам или самостоятельным десертом в зависимости от вашей фантазии
- 30мин.
- на 4 порции
-
Блюдо: Десерты и выпечка
Кухня: Австралийская кухняГруши в слоеном тесте
Очень оригинальный десерь станет любимым блюдом ваших детей
- 1ч.
- на 6 порций
-
Блюдо: Салат
Кухня: Греческая кухняГреческий салат
Оригинальный рецепт популярного овощного салата с грибами
- 1ч.
- на 6 порций
-
Блюдо: Салат
Кухня: Голландская кухняГолландский салат
Свежий оригинальный салат украсит праздничный или повседневный ужин
- 20мин.
- на 4 порции
-
Блюдо: Второе
Кухня: Американская кухняЛазанья с сыром по-американски
Сырная лазанья с насыщенным томатным вкусом
- 1ч.
- на 8 порций
-
Блюдо: Закуска
Кухня: Аргентинская кухняСладкие перцы на гриле с базиликом
Легкая закуска. Подойдет в качестве гарнира к мясу.
- 40мин.
- на 6 порций
-
Блюдо: Салат
Кухня: Мексиканская кухняЛатиноамериканский салат
Лёгкий овощной салат с необычной заправкой
- 15мин.
- на 6 порций
-
Блюдо: Десерты и выпечка
Кухня: Мексиканская кухняМексиканские картофельные пышки
Острые булочки с перцем халапеньо и сыром
- 1ч.
- на 6 порций
-
Блюдо: Первое
Кухня: Новозеландская кухняРис по-новозелландски
- 40мин.
- на 6 порций
Рецепты Вегетерианской еды