Японская кухня

Японские роллы с сыром филадельфия и копченым лососем

Посетите Японию не выходя из дома - приготовьте роллы с копченым лососем и сыром филадельфия.

Описание приготовления:

1. В воде отварить рис (до момента, когда он впитает всю жидкость).
2. Смешать лимонный сок, рисовый уксус, сахар и соль. В небольшой кастрюле довести смесь до кипения, уменьшить огонь и тушить до полного растворения сахара.
3. Отваренный рис полить получившимся соусом, перемешать и дать настояться, пока рис не впитает всю влагу. Остудить.
4. На пищевую пленку/влажное полотенце или специальный коврик для скручивания суши положите пласт нори. Сверху выложите рис и разровняйте его, аккуратно прижимая к пласту водорослей.
5. На короткую сторону листа положить полоску лосося шириной около 5 см. Рядом положить полоску сыра филадельфия (или любого другого аналогичного сливочного сыра) и перо лука.
6. Скатать получившийся шедевр в рулет.
7. Разрезать получившийся рулет острым ножом на 8 кусков толщиной 2,5 см.
8. Подавать к столу с вассаби, маринованным имбирем и соевым соусом.